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天津定做斬拌機信譽,大型斬拌機

2024-02-24

斬拌機注意事項:
①不得用機器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉,以免損壞斬拌刀。
②斬拌機合适的裝料量是鍋容積的60%,裝料太多會使肉溫度升高。
③注意斬拌刀的使用情況,定期磨刃,切刃磨後稱重,并檢測外形。
④斬拌機裝有較多的安全開關,繼續經常檢查其完好性,嚴禁拆卸

1、整機設計合理,關鍵部件由加工中心加工,加工精度高,整機性能穩定。
2、斬刀經特的線切割加工技術制成,具有硬度高、韌性好、耐磨損等優點;
3、刀尖與鍋底的小距可調至1.0-1.5mm,使用刃磨後,此間距離不變,大大延長了刀的使用壽命。
4、良好的動平衡處理,确保機器運行平穩、噪音低、振動小。
5、電氣箱分體安裝,密封性好,選用防水電器操作開關。
6、采用變頻技術,刀速調整範圍大,具有節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。
7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到組合,使斬切産品細度好、升溫小、斬拌時間短,特别是由于乳化處理,使腸類産品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
産品分類

斬拌機是對原料進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了産品的細密及和水的親和力,使産品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料範圍廣等特點。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和複合膠原蛋白的原料。

125型高速變頻斬拌機:
1、電機:國标開元銅線變頻電機;性能穩定;
2、型号:125型變頻,一次裝料:100kg;
3、刀轉速可達到4500轉,乳化效果好;
4、刀具:天津定制;材質為:4le13。
5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生鏽。豆乳制品腐蝕性大,材質很重要;
6、軸承:瑞典SKF軸承;
7、皮帶輪:轉速平穩,打過動平衡;
8、出料系統:與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到完全出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;
10、電器元件:法國施耐德品牌;
11、總功率:主電機+鍋電機+出料電機:22.05KW,電源電壓:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底腳:采有超大防滑底腳,平加高速運轉時的平穩;
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統,使斬拌機的後面與測面不漏料;清理衛生方便,也不造成浪費;
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料闆,使物料在斬拌時自動往中間聚攏,操作方便;
15、斬拌刀與廠家特殊定制,包括弧度、形狀、六方等,具備更好的乳化性能;
16、連接管:主機與電控箱部分的連接管,采用了不鏽鋼316材質,屬于海上的耐腐蝕材料,品質好;
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm;
18、刀軸部分設計精密,六層防水,保護軸承;
19、設備的闆材厚度:架體:國标槽鋼,寬度80,厚度:5mm;外包架體不鏽鋼304材質2mm厚,斬拌鍋蓋3mm厚,刀軸座罩:2mm厚,出料器連接管:工業管3mm厚;
20、鍋蓋添加放水閥門一隻,操作方便;
21、電器部分,原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌;

一、概述:

斬拌機是肉制品生産工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生産肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋幹等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型号有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。

二、設備用途:

供應千葉豆腐斬拌機/高速斬拌機

斬拌機是肉制品生産工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生産肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋幹等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

三、分類:

供應千葉豆腐斬拌機/高速斬拌機分為雙速斬拌機與變頻斬拌機兩種。

四、設備配置及優勢:

諸城市華邦機械有限公司生産的千頁豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不鏽鋼闆制作,結構合理、美觀,易清洗。

1、本機以不鏽鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。

3、刀刃鋒利、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐标,抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使産品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

設備特點:
(1)設備緊湊、簡潔、占用空間少,生産能力大,滿足了中等設備生産客戶的要求。
(2)自動化程度高,操作簡單,降低了人工勞動的程度。
(3)投資費用和檢修費較小,該裝置設備少,維修方便,減少檢修工作量。
(4)密閉性好,,保護工人健康和減少對環境的污染。